Tekil mesaj gösterimi
Alt , 10:09   #1
Çevrimdışı
Zeze
Zeze - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
Standart Terbiyeli İşkembeli Paça Çorbası Tarifi

Terbiyeli İşkembeli Paça Çorbası Tarifi



Malzemeler
  • 4 adet kuzu paça
  • 1 bütün kuzu işkembe
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 adet limon
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Terbiyesi için
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
Servis için
  • Sarımsaklı sirke veya acı sos
  • Terbiyeli İşkembeli Paça Çorbası
Nasıl Yapılır
  • Paçaları ocakta yakarak tüylerinden arındırın. İşkembe ile paçayı bir kaç kez yıkadıktan sonra sirkeli suda 30 dakika bekletin.
  • Tekrar sudan geçirip işkembeyi bir kaç parçaya kesin ve paçalarla birlikte düdüklü tencereye koyun. Tuz, biraz sirke, 3-4 diş sarımsak ve yarım limonu ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edin. Yaklaşık 1.5 saat kısık ateşte pişirin.
  • Tencereden paça ve işkembeleri alıp küçük küçük doğrayın. Başka bir tencerede unu sıvı yağ ile kavurun.
  • Düdüklüde kalan suyu azar azar ilave edip tel çırpıcı ile çırpın. Ardından doğradığınız paça ve işkembeyi ilave edip 10 dakika kaynatın.
  • Un, yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın. Pişmekte olan çorbanın suyundan alarak karıştırın ve kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
  • 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Sarımsaklı sirke veya acı sos ile sıcak servis edin.




To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.



To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
  Alıntı