Japon Yakut Roman Üzümü

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Japon Yakut Roman (Ruby Roman) üzümü, varlığı milattan önce 5 binli yıllara dayanan, ülkesinde en pahalı gıdalar arasında yer alan bir meyve türüdür.

Tarihçesi MÖ 5000’li yıllara kadar uzanan üzümün bir çeşidi bugün konuğumuz. Sizlere uzun uzadıya üzümün tarihçesini anlatmayacağım; fakat bu meyvenin anavatanının Asya topraklarıyla birlikte, Anadolu olduğunu söylemeden de geçemeyeceğim. Özellikle Egeliler için bir kültürdür üzüm. Hasadından bakımına kadar, zahmetli bir uğraşın ürünüdür. Sıcak yaz günlerinde kavun ve karpuzun yaveri olarak da tanımlayabiliriz onu. Aslına bakılırsa, zengin ya da yoksul bir dolapta ortak bulabileceğiniz sayılı ürünlerden birisi.

Yeryüzünde üzümün tam tamına 15.000 çeşidi olduğunu daha önce duymuş muydunuz? Evet, meyveler arasında en fazla çeşide sahip gıdalardan birisidir. Ama bir çeşidi var ki onun yeri, geri kalan tüm çeşitlerinden oldukça özel! Japon Yakut Roman Üzümü, öncelikle bu meyvenin Japonya’nın en pahalı gıdaları arasında bulunduğunu belirtelim. Aslında sadece Japonya’da değil, fiyat etiketiyle dünyanın en pahalı meyveleri listesinde ilk sıralarda yer alıyor.

Sadece Japonya’nın Ishikawa Prefecture bölgesinde yetiştirilen Japon Yakut Roman Üzümü, bu özelliğiyle de nadir bulunan dünyanın en pahalı meyveleri arasına giriyor. Japon kültürüne göre bu meyveyi yemek bir statü göstergesi. Eski çağlarda sadece soylu kişilerin sofralarında bulunan bu üzüm, bir misafirperverlik göstergesi olarak en seçkin konuklara sunulurdu. Aslında bu gelenek hala devam etmektedir. Peki, bu meyveyi bu kadar özel yapan ne? Gelin birlikte öğrenelim…

Kırmızı, sarı, siyah… İrili ufaklı, çeşit çeşit olan üzümlerin arasında öyle bir üzüm var ki dünyanın en pahalısı olma unvanını kazanmış. Japon Yakut Roman Üzümü olarak bilinen bu kırmızı renkli, iştah açıcı meyve; Japonya Ishikawa Prefecture’de yetiştiriliyor. Her bir tanesi en az 20 gram ağırlığında olan 26 üzümden oluşur.İçerisindeki şeker oranı en az %18 olan bu lezzetli meyvelerin büyüklüğüne baktığımızda, üzümlerin bir masa tenisi topu kadar olduğunu görüyoruz.Şeker oranı %18 olmak zorunda olan her bir üzüm, aynı zamanda en az 20 gram ağırlığında ölçülmeli. lk Ruby Roman üzümleri, 2008 yılı Ağustos ayında 700 gramlık demet başına 100.000 Japon yeni veya üzüm başına 26 $ karşılığında satışa sunuldu.