Malzemeler
- 8 taco kabuğu
- 500 gr kıyma
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 domates
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 1 yeşil biber
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Maydanoz
Taco (Meksika Mutfağı)
Nasıl Yapılır
- Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile birlikte tavaya alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip orta ateşte kavrulmaya bırakın.
- Domatesleri mutfak robotunda püre haline getirip kavrulmuş kıymaya ekleyin. Salça ve biber sosunu ilave edin.
- Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Biberleri küp şeklinde doğrayıp ayrı bir tavada az zeytinyağı ile soteleyin.
- Kıymaya ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Taco kabuklarını fırında ısıtın.
- Kıyma karışımını içlerine doldurun ve üzerlerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Tacoyu, Meksika fasulyesi püresi, salsa sos veya kırmızı soğanlı Meksikan salatası eşliğinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Doğradığınız malzemelerin hepsinin eşit büyüklükte olmasına ve çok büyük olmamasına dikkat etmelisiniz.
- Taco ekmeği bulmakta zorlanıyorsanız, 10 cm'lik tortilla ekmeklerini kolaylıkla bulabilir ve bunları kullanabilirsiniz.
- İçerisine kullanacağınız baharatları arttırabilir ve arzu ettiğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
- Kıymanızın az ya da orta yağlı olmasında fayda vardır. Yağı çok akmamalı ve görüntüyü bozmamalıdır.
- Tacoların içlerine ekşi krema salsa sos gibi soslardan sürerek tatlandırabilirsiniz.
- Üzerine rendelenmiş çedar peyniri ile daha da lezzetlendirebilirsiniz.
lezzet
