Tekil mesaj gösterimi
Alt 12 Nisan 2023, 19:33   #1
Çevrimdışı
Zeze
Zeze - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
Standart Kuzu Büryan Kebap Tarifi

Kuzu Büryan Kebap Tarifi



Malzemeler
  • 1 kg kuzu eti
  • 3 diş sarımsak
  • 2 orta boy soğan
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 2 kabak
  • 1 limon
  • 5.5 su bardağı et suyu
  • Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 lavaş ekmeği
  • 2 yemek kaşığı un
Pilav için
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 6 yemek kaşığı badem
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı yenibahar
  • 2 tutam toz safran
  • Tuz
  • Karabiber
Süslemek için
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı un
  • Ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
  • İri parçalara bölünmüş kuzu etlerini tencerede kavurun. Etler suyunu salıp çekince ufak doğranmış sarımsak, soğan ve et suyunu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, limon suyu ve karabiber ile tatlandırın.
  • Havuç, patates ve kabağı yıkayın. Havuç ve patatesin kabuklarını soyun. Hepsini iri doğrayın. Lezzetli kalmaları için sebzeleri de isteğe göre et suyunda haşlayıp pişirin.
  • Pilav için, 3 su bardağı sıcak suda 1 tatlı kaşığı tuzu eritip pirinci ekleyin ve su soğuyuncaya kadar bekletin.
  • Pirinci süzüp iyice yıkayın ve tekrar süzün. Soğanı ince kıyın. Bademi 1.5 su bardağı suda 5 dakika kaynatıp alın.
  • Tereyağını tencerede eritin. Soğanları ve bademi 5 dakika kavurun. Pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha kavurun.
  • Tuz, karabiber, şeker, fıstık ve kuş üzümünü karıştırıp sıcak tavuk suyuyla birlikte safranı ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar 20 dakika pişirin.
  • Tencereyi ocaktan alın. Tencere ve kapak arasına temiz bir mutfak bezi yayıp servis yapmadan önce 15-20 dakika dinlendirin.
  • Pilavı servis tabağının ortasına yerleştirin. Etrafına pişen etleri hafif ısıtılmış lavaş ekmeklerini ve sebzeleri yerleştirin.
  • Halka doğranmış soğanı iyice unlayıp bir tavada ayçiçeği yağı ile kızartın ve pilavın üzerine serpip servis yapın. Afiyet olsun.




To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


“ Kimseyle hiçbir konuda yarış halinde değilim.
Kimseden akıllı, kimseden güzel, kimseden iyi olma gibi bir iddiam yok.
Kimse için 'EN' değilim, 'DAHA' değilim.
Bu devasa iddiasızlığın bana verdiği özgürlüğün hastasıyım. ”


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
  Alıntı