Şakşuka Tarifi
Şakşuka Tarifi
Malzemeler- 2 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 1 adet kabak
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam şeker
Kızartmak için:Nasıl Yapılır- Bütün sebzeler iyice bol su ile yıkanır.
- Patlıcanların kabukları alacalı soyulur ve küp küp doğrandıktan sonra acı tatları gitsin diye tuzlu suya koyulur.
- Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Fazla nişastasını suya bıraksın diye patateslerde suya koyulur.
- Kabak ve biberlerde eşit boyutlarda doğranır.
- Sıvıyağ kızınca sırayla kabaklar ve biberler kızartılır.
- Patates ve patlıcanlar suyu süzüldükten sonra iyice kurulanır ve sonrasında sırayla kızartılırlar.
- Fazla yağ için kızartılan sebzeler bir peçete üzerinde bekletilir.
- Sosu için bir tavaya yağ koyulur. Domatesler rendelenir ya da küçük küçük doğranır.
- Zeytinyağına sarımsaklar eklenir kavrulur ve ardından domatesler eklenir.
- Baharatlarda eklendikten sonra birkaç dakika kaynatılır ve altı kapatılır.
- Kızartılan sebzeler birleştirilir ve sos üzerine dökülür.
- En üste ise ev yapımı yoğurt ilave edilir. Afiyet olsun.
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
|