Pişirirken dikkat edeceğiniz bazı detaylarla ister sahanda, ister rafadan yapın yumurtanın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
forumlar, genel forum sitesi forumadasi.com
Alırken taze olmasına dikkat edin. Üretim tarihi üzerinden belli bir zaman geçen yumurta bayatlamaya başlar. Yumurtayı kullanmadan önce oda sıcaklığında tutun.

Yumurtayı kırarak pişirecekseniz, kabuklarının yumurtaya karışmamasına dikkat edin. Kabuğun yumurtaya karışmasını önlemek için yumurtayı pişireceğiniz kaptan ayrı bir kaba kırın. İçine kabuk düşmediğinden emin olduktan sonra kullanacağınız kaba boşaltabilirsiniz.

Yumurtayı haşlayacaksanız kullanacaksanız, pişme süresine özen gösterin. Yumurta 12 dakikadan fazla pişerse sarı kısmının etrafında yeşil bir renk oluşur. Bu oluşan yeşil renk demir ve sülfür bileşiği oluşumunu gösterir. Bu, yumurtanın besin değerinin kaybolmasına ve sindirim güçlüğü oluşmasına yol açar. Yumurta kabuğu pek çok mikrop taşıyor. Bu yüzden yumurta ile temas ettikten sonra ellerinizi mutlaka yıkayın.