“Taklit”; Gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin şekil, bileşim ve nitelikleri itibariyle kendisinde olmayan özelliklere sahip gibi gösterilmesi, “Tağşiş” ise; gıda maddelerinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin, mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesi halidir.
forumadasi.com
Gıda sahteciliği uzun yıllardır gıda sektörünün gündeminde yer alan oldukça önemli bir konudur. Maliyeti düşürmek, bozulmaları ört bas etmek, kıvam arttırmak gibi amaçlar için mevzuata uygun olmayan şekilde gerçekleştirilen üretimlerden hem üreticiler hem de tüketiciler oldukça etkilenmektedirler ve tüm olası durumlar için tedbirli davranmak istemektedirler.

5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda Ve Yem Kanunu’nun 24. Maddesi dördüncü fıkrasına göre; Gıda ve yemde taklit ve tağşiş yapılamaz. Taklit ve tağşiş yapılmış ürün işleme tabi tutulamaz, piyasaya arz edilemez.