29 Ağustos 2022, 10:18
|
#1
|
|
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
|
Boşnak Mantısı Tarifi
Boşnak Mantısı Tarifi
Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Mantı hamuru için:- 2 su bardağı ılık su
- 1 kiloya yakın un
- Tuz
İç harcı için:- 1 kg kıyma
- 4 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:- Yoğurt
- Sarımsak
- Pul biber
- Nane
Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?- Soğanlar ince doğranır ve suyu sıkılır. Kıyma, soğan, tuz ve karabiber karıştırılır.
- Hamur için ılık su, tuz ve un iyice yoğurulur. Hamur 20 dk dinlendirilir. Dinlenen hamur dokuz bezeye ayrılır.
- Her beze küçük tabak boyutunda inceltilir. İnceltilirken ellerimiz zeytinyağına batırılır yada hamurun üzerine zeytinyağı koyulur.
- Bol zeytinyağı ile inceltilen hamurlar 15 dakika daha dinlendirilir.
- Dinlendirilen hamurların bir bezesi tezgaha alınır. Parmaklar yardımıyla hafifçe ve dikkatle çekilerek inceltilir.
- İnce yufka haline gelene, kalın yer kalmayana dek hamur büyütülür.
- Açılan hamura uzunlamasına kıymalı harç koyulur. Rulo sarılır. Üç parmak genişliğinde dilimlenir.
- Dilimlerin kesilen tarafları altta birleştirilir. Birleştirme yerleri altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
- Mantı tepsisi ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
- Sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve mantının üzerine dökülür. Hazırlanan biberli yağ yoğurdun üzerine gezdirilir ve kuru nane serpilir. Afiyetle
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
“ Kimseyle hiçbir konuda yarış halinde değilim.
Kimseden akıllı, kimseden güzel, kimseden iyi olma gibi bir iddiam yok.
Kimse için 'EN' değilim, 'DAHA' değilim.
Bu devasa iddiasızlığın bana verdiği özgürlüğün hastasıyım. ”
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
|
|
|
Alıntı
|