Arabiata Soslu Makarna Tarifi | İtalyan Mutfağı
Arabiata Soslu Makarna Tarifi | İtalyan Mutfağı
Arabiata Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler- 1 paket penne makarna
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Arabiata sosu için:- 5 adet domates (büyük boy)
- 3 diş sarımsak
- 10 adet fesleğen yaprağı
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 adet küp şeker
- 1 adet chili biberi (kurutulmuş)
- 2 çay kaşığı tuz
- Rendelenmiş parmesan peyniri
Arabiata Soslu Makarna Nasıl Yapılır?- Öncelikle işe sosun malzemelerini hazırlamakla başlayın.
- Domatesleri bol suyla yıkayın ve rendeleyin.
- Sarımsağı hafifçe ezdikten sonra doğrayın. Soğanları da küçük küçük doğrayın.
- Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içerisinde 5 dakika bekletin. Bu sayede biber yumuşayacaktır.
- Yumuşayan biberi de minik minik doğrayın. Fesleğenleri ise ince ince kıyın.
- Orta boy tencereye su koyun ve orta ateşte kaynatın. Su kaynamaya başladığında içine yağ, makarna ve tuz ekleyin.
- Arabiata sosu için; Sos tenceresine zeytinyağı ve soğanları alarak hafifçe kavurun.
- Daha sonra sarımsak ve biberi ekleyin. Küp şekeri ilave edin.
- Şeker eridiğinde rendelenmiş domatesleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Sos kıvam almaya başladığında fesleğenleri de ilave ederek pişmeye bırakın.
- Bu esnada makarnanın suyunu süzün ve ara sıra karıştırın.
- Kıvam alan sosun içerisine baharat ve tuz ekleyerek ocaktan alın.
- Makarnaların üzerine hazırladığınız sosu ilave edin ve güzelce karıştırın.
- Soslu makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekledikten sonra servis edin.
|