15 Kasım 2022, 15:04
|
#1
|
|
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
|
Gluten Diyetinin Zararları
Gluten Diyetinin Zararları
Gluten Diyetinin Zararları
Çölyak hastalığı olan insanlar çeşitli beslenme eksiklikleri riski altındadır. Bunlar arasında lif, demir, kalsiyum, B12 vitamini, folat, çinko, A, D, E ve K vitaminleri ve daha fazlası bulunur. İlginç bir şekilde, çalışmalar glutensiz bir diyetin uygulanmasının beslenme eksikliklerinin tedavisine yardımcı olamayabileceğini de bulmuştur. Bunun nedeni, glutensiz bir diyet uygulayan insanlar, meyve ve sebze gibi besleyici gıdalar üzerinde glutensiz olarak etiketlenmiş daha işlenmiş gıdaları seçiyor gibi görünmektedir. Ayrıca, gıdaların glutensiz birçok versiyonu folat gibi B vitaminleri ile takviye edilmez.
Takviyeli ekmek B vitaminlerinin önemli bir kaynağı olduğundan, glutensiz bir diyet yapan insanlar bu vitaminler için eksiklik riski altında olabilir. Bu, B vitamini sağlıklı bir bebeğin büyümesi için hayati önem taşıdığından, özellikle çölyak hastalığı olan hamile kadınlar için geçerlidir.
Kabızlığa Neden Olur
Kabızlık, glutensiz bir diyette çok sık görülen bir yan etkidir. Glutensiz diyetler ekmek, kepek ve diğer buğday bazlı ürünler gibi lif bakımından zengin maddelerin tüketilmemesini gerektirir. Lif bakımından bol olan bir beslenme programı sağlıklı bağırsak hareketlerine yardımcı olabilir.
Ek olarak, buğday bazlı ürünler için glutensiz birçok ikame maddesi lif bakımından düşüktür. Bu, glutensiz bir diyette kabızlığın yaygın olmasının bir başka nedeni olabilir. Glutensiz bir diyette kabızlık yaşıyorsanız, brokoli, fasulye, mercimek, brüksel lahanası ve çilek gibi lif açısından zengin meyve ve sebzeler yemeyi hedefleyin.
Yüksek Maliyetlidir
Glutensiz bir diyet uygulamak az bir bütçeyle zor olabilir. Araştırmalar, glutensiz gıdaların, normal yiyeceklerden yaklaşık olarak iki buçuk kat daha pahalı olduğunu gösterir. Bunun sebebi, glutensiz gıdaların üreticilere daha fazla paraya mal olmasıdır. Örneğin, glutensiz gıdalar daha katı testlerden geçmeli ve kontamine olmaktan kaçınmalıdır. Dar bir bütçeniz varsa, daha az maliyetli olduğu için daha fazla tek bileşenli yiyecekler yemeye çalışın.
Sosyalleşmeyi Zorlaştırır
Birçok sosyal faaliyet yemek etrafında şekillenir. Bu durum, glutensiz diyet listesi uygulayan kişilerin sosyalleşmesini zor hale getirebilir. Birçok restoranda glutensiz yemekler vardır fakat yiyeceklerin gluten izleri ile kontamine olma riski bulunur. Ne yazık ki, çalışmalar çölyak hastalığı olan insanların yaklaşık yüzde 21’inin glutensiz diyetlerine tam olarak uyabilmeleri için sosyal olaylardan kaçındığını gösterir.
Fakat yine de glutensiz bir diyet uygularken sosyalleşmek mümkündür. Önceden biraz ekstra hazırlık gerektirir. Örneğin, dışarıda yemek yiyorsanız, glutensiz yemeklerin menüde olup olmadığını anlamak adına önceden restoranı arayın. Sosyal bir toplantıya gidecekseniz, kendi yemeğinizi hazırlayıp götürebilirsiniz.
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
“ Kimseyle hiçbir konuda yarış halinde değilim.
Kimseden akıllı, kimseden güzel, kimseden iyi olma gibi bir iddiam yok.
Kimse için 'EN' değilim, 'DAHA' değilim.
Bu devasa iddiasızlığın bana verdiği özgürlüğün hastasıyım. ”
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
|
|
|
Alıntı
|