17 Kasım 2022, 11:50
|
#1
|
|
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
|
Pancar Turşusu Tarifi
Pancar Turşusu Tarifi
Malzemeler- 6 pancar
- 6 diş sarımsak
- 3 defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 10 dal maydanoz sapı
- 1 dal kereviz sapı ve yaprağı
Salamura için- Yeteri kadar pancar suyu
- Yeteri kadar sirke
- 1 yemek kaşığı kalın tuz
Nasıl Yapılır?- Pancarların kabuklarını fırça ile iyice temizleyip sap kısmını kesin. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. 3 yemek kaşığı sirke ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen pancarların suyunu salamurada kullanmak için ayırın. Ilıkken kabuklarını soyduğunuz pancarları, ister kalın, yuvarlak dilimler halinde, isterseniz elma dilimi şeklinde doğrayın.
- Kavanoza karabiberleri, iki defne yaprağını ve 4 diş sarımsağı ekleyin. Pancarları boşluk kalmayacak şekilde kavanoza doldurun.
- En üste kalan sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Maydanoz, kereviz sapları ve yapraklarını pancarların üzerini tamamen kapatın.
- Salamura için, pancar turşusunun kendi haşlama suyunu kullanın. Pancar suyu sıcakken, içine sirke ve tuzunu ekleyin, tuz eriyinceye kadar kadar karıştırın.
- Turşunun üzerini kapatacak kadar hazırladığınız su ile doldurun, ağzını sıkıca kapatın.
|
|
|
Alıntı
|