Konu: Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi
Tekil mesaj gösterimi
Alt 23 Kasım 2022, 11:08   #1
Çevrimdışı
Zeze
Avatarsız Forum Üyesi
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
Standart Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi
Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi



Yoğurtlu Patlıcan Ezme Tarifi

Malzemeler
  • 6 patlıcan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu
  • Tuz
  • Yoğurtlu Patlıcan Ezme
Nasıl Yapılır
  • Tarife başlarken bir kasede limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Kullanacağınız patlıcanları yıkayıp kurulayın.
  • Ardından patlıcanları fırın ızgarasında közleyin. Közleme işleminden sonra kabuklarını temizleyin ve patlıcanları zeytinyağlı karışımın içine aktarın.
  • Patlıcan ve zeytinyağı sosunu harmanladıktan sonra, çatalla ezerek püre haline getirin.
  • Başka bir kapta sarımsağı rendeleyerek yoğurtla karıştırın. Üzerine tuz ekleyin ve yoğurdu patlıcanın üzerine döküp karıştırın.
  • Salatayı servis tabağına alın. Üzerini taze biberiye ve dereotu ile süsleyin.
  • Yoğurtlu patlıcan ezmeyi, rosto ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Yoğurtlu Patlıcan Ezmesinin Püf Noktaları Nelerdir?
  • Kullanacağınız patlıcanları seçerken saplarının yeşil ve orta kısımlarının yumuşak olmasına dikkat edin.
  • Vaktiniz varsa 1 saat önceden patlıcanları tuzlu suda bekletin. Bu sayede acılığını yok edebilirsiniz.
  • Ezmenin içinde kullanacağınız yeşillikleri ve zeytinyağını en son ekleyin.
  • Yoğurtlu patlıcan ezmesinin ekşi bir tat vermesini istiyorsanız, yoğurdu eklemeden önce patlıcanların üzerinde nar ekşisi gezdirebilirsiniz.


Benzer Konular:
  Alıntı