Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi
Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi
Yoğurtlu Patlıcan Ezme Tarifi
Malzemeler- 6 patlıcan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Yoğurtlu Patlıcan Ezme
Nasıl Yapılır- Tarife başlarken bir kasede limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Kullanacağınız patlıcanları yıkayıp kurulayın.
- Ardından patlıcanları fırın ızgarasında közleyin. Közleme işleminden sonra kabuklarını temizleyin ve patlıcanları zeytinyağlı karışımın içine aktarın.
- Patlıcan ve zeytinyağı sosunu harmanladıktan sonra, çatalla ezerek püre haline getirin.
- Başka bir kapta sarımsağı rendeleyerek yoğurtla karıştırın. Üzerine tuz ekleyin ve yoğurdu patlıcanın üzerine döküp karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın. Üzerini taze biberiye ve dereotu ile süsleyin.
- Yoğurtlu patlıcan ezmeyi, rosto ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Yoğurtlu Patlıcan Ezmesinin Püf Noktaları Nelerdir?- Kullanacağınız patlıcanları seçerken saplarının yeşil ve orta kısımlarının yumuşak olmasına dikkat edin.
- Vaktiniz varsa 1 saat önceden patlıcanları tuzlu suda bekletin. Bu sayede acılığını yok edebilirsiniz.
- Ezmenin içinde kullanacağınız yeşillikleri ve zeytinyağını en son ekleyin.
- Yoğurtlu patlıcan ezmesinin ekşi bir tat vermesini istiyorsanız, yoğurdu eklemeden önce patlıcanların üzerinde nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
“ Kimseyle hiçbir konuda yarış halinde değilim.
Kimseden akıllı, kimseden güzel, kimseden iyi olma gibi bir iddiam yok.
Kimse için 'EN' değilim, 'DAHA' değilim.
Bu devasa iddiasızlığın bana verdiği özgürlüğün hastasıyım. ”
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
|