Malzemeler:

• 1 adet karnabahar
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1/4 su bardağı maydanoz
• Tuz

Sosu İçin;

• 1/4 su bardağı tahin
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 3-4 yemek kaşığı su
• Tuz

Tahin Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Karnabaharı dilimleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz serpin.
3. Karnabaharı fırın tepsisine alın.
4. Sarımsağı folyoyla sarın.
5. 40-45 dakika karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.
6. Bu sırada fıstıkları bir tavada kavurun ve ocaktan alın.
7. Sosu hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırın.
8. Sarımsağı fırından çıkartın.
9. Elle tutulur bir ısıya geldiğinde yumuşayan sarımsakları sosun içine sıkın.
10. Kremamsı kıvam alana kadar karıştırın.
11. Bir kaseye karnabaharları alın.
12. Üzerine sosu gezdirin. Maydanoz ve fıstıkları koyup servis edin.