Malzemeler:

• İstediğiniz miktarda tekir balığı
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet limon

Yapılışı:
1. Balıkların başlarını koparmadan karnını yararak içini temizleyin.
2. İçini temizlediğiniz balıkların, sivri uçlu bir bıçak yardımıyla gözlerini çıkarın.
3. İyice yıkadığınız balıkların tuzunu da koyduktan sonra tepsiye dizin.
4. 1 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip ateşte pişirin.
5. Suyunu çekip yağına salınca ocağı kapatın. Üstüne limon sıkarak servis edin.