29 Aralık 2022, 08:44
|
#1
|
|
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
|
Gelinim Mutfakta Biber Kasesi Tarifi
Gelinim Mutfakta Biber Kasesi Tarifi
MALZEMELER
- 2 adet sarı dolmalık biber(kaliforniya biberi)
- 2 adet kırmızı dolmalık biber(kaliforniya biberi)
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- Köftesi için;
- 300 gr kıyma
- 1 yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
- Domates sosu için;
- 3 adet domates
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
TARİF
- Çanak görevi gören biberler ikiye bölünüp tohumları alınır. Sonra ters çevirip yağlı kağıt serilen tepsiye dizip üzerlerine fırça ile biraz sıvı yağ sürüp fırında kızartılır.
- Köftesini yapmak için; Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz ve kıymanın içine diğer malzemelerle birlikte ilave ediyoruz, 3 yemek kaşığı kadar da su ilave edip iyice yoğuruyoruz, sonra minik yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklarla diziyoruz ve fırında pişiriyoruz.
- Patlıcan, patates ve biberleri küçük küçük doğrayıp, kızgın yağda güzelce kızartıyoruz.
- Domates sosumuza gelince de; Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz, sarımsağı da içine rendeleyip tuzunu atıyoruz, ocağın üstünde kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz karabiberi de içine ilave edip altını kapatıyoruz.
- Fırında kızarttığımız biberleri alıyoruz içine kızarttığımız patates, patlıcan ve biberleri gelişi güzel dolduruyoruz bir kaç tane köftede koyup yaptığımız domates sosundan üzerlerine döküyoruz.
AFİYET OLSUN!
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
|
|
|
Alıntı
|