HAVUÇ TARATOR MALZEMELERİ

6 adet soyulmuş rendelenmiş havuç
3 diş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
HAVUÇ TARATOR TARİFİ

Havuçları rendeleyin ve bir tencereye alıp üzerine sıvı yağ dökün. Yumuşayana dek kısık ateşte kavurun. Suyunu salıp yeniden çekmeye başlayan havuçların içine ince doğranmış sarımsakları ekleyin. 4 - 5 dakika daha kavrulan havucu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yoğurtun içerisine tuz ilave edip iyice çırpın. Soğuyan havuçla yoğurdu karıştırın. Afiyet olsun...