Konu: Gelinim Mutfakta Eskişehir Balaban Kebabı Tarifi
Tekil mesaj gösterimi
Alt 10 Ocak 2023, 09:52   #1
Çevrimdışı
Dua '
Tag
Dua ' - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
Standart Gelinim Mutfakta Eskişehir Balaban Kebabı Tarifi
Gelinim Mutfakta Eskişehir Balaban Kebabı Tarifi




MALZEMELER

  • Köfte için:
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet soğan (orta boy, küçük küpler halinde doğranmış)
  • Domates sosu için:
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı su
  • Üzeri için:
  • 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
  • 4 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
  • 2 adet tırnak pide (küp doğranmış)
  • 1 su bardağı et suyu (pidelerin üzerine dökmek için)
  • 2 adet biber
  • 1 adet domates (halka kesilmiş)

TARİF

  • Geniş bir kasede kıyma, bayat ekmek kırıntıları ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.
  • Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapın ve kızgın döküm tavada kızartın.
  • Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirin.
  • Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritin. Üzerine salça, toz şeker ve tuzu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu üzerine ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Küp doğranmış tırnak pideleri servis edeceğiniz tabağa alın.
  • Üzerine önceden ısıtılmış et suyunu dökün.
  • Çırpılmış yoğurdu, ardından domates sosunu pidelerin üzerine dökün.
  • Köfteleri üzerine yerleştirin. Biber ve domatesleri de tabağa ekledikten sonra kızmış tereyağını tüm köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin

AFİYET OLSUN!



Benzer Konular:


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
  Alıntı