Tekil mesaj gösterimi
Alt 16 Ocak 2023, 16:34   #1
Çevrimiçi
Zeze - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
Standart Sini Mantı Tarifi

Sini Mantı Tarifi



Malzemeler

Hamur için:
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı ılık su
İç malzeme:
  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1er çay kaşığı karabiber ve tuz
Üzeri için:
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 500 gr yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır
  • Hamur için; unu hamur yoğurma kabına eleyip tuzla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı kırın.
  • Suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
  • İç malzemeyi hazırlamak için; maydanozu temizleyip kıyın. Kıymaya, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
  • Hamuru unlanmış zemine alın. Merdane ile açarak yufka şeklinde açın. İkişer santimlik karelere kesin ve ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Karelerin iki ucunu elinizle birleştirerek kapatın.
  • Hazırladığınız mantıları yağlanmış fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp mantıların üzerine sıcak su gezdirin.
  • Sarımsakları temizleyip ezin. Yoğurda ilave edip karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kırmızı tozbiber ekleyip kızdırın.
  • Mantıları servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli tereyağı sosunu gezdirin. Pulbiber ve nane ile tatlandırıp bekletmeden servis yapın.


  Alıntı