Fırınların altında genellikle başka şeyleri koymak için kullandığımız bir alan bulunuyor. Fakat biz burayı genellikle çekmece niyetine mutfağa sığmayan diğer eşyaları sığdırmak için kullanıyoruz.

Ama o çekmecenin asıl amacı fırında pişirdiğimiz yemekle doğrudan orantılı.

Fırında pişen yiyecekleri, fırında tutmaya devam edersek bu yemekler kurumaya başlar. Yemek saatine kadar dışarıda bekletirsek de soğur ve tekrar ısıtmak zorunda kalırız. Fırının altında yer alan çekmece tam olarak burada devreye giriyor. Yemekleri fırından gelen sıcaklıkla ısınan bu çekmeceye koyduğumuz zaman hem yemeklerin soğumasını, hem de kurumasını engellemiş oluyoruz.