P Vitamini (Flavonoidler) Nedir, Faydaları Nelerdir?
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
P vitamini, flavonoidler adı verilen bir grup bitki bileşiği için kullanılan terimdir. Fakat bu bileşikler aslında vitamin değildir. Çeşitli besinlerde bulunan flavonoid, bazı gıdalara rengini verir. Bitkileri enfeksiyondan ve UV ışınlarından korur. P vitamini olarak adlandırılan flavonoidlerin, sağlık üzerinde çeşitli faydaları vardır.
P Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
Flavonoidler, 6 alt sınıfa sahiptir ve şu anda 6.000'den fazla flavonid vardır. 1930'lu yıllarda ilk kez bir portakaldan çıkarıldığında, yeni bir vitamin türü olduğu düşünülmüş ve P vitamini olarak adlandırılmıştır. Ancak sonrasında yapılan araştırmalarla flavonoidlerin vitamin olmadığı anlaşılmıştır. Bu nedenle ardın P vitamini ismi kullanılmıyor. Başlıca flavonoid çeşitleri ve besin kaynakları şu şekildedir;- Flavonoller: Diyetteki en bol flavonoid kaynağı olan flavonoller arasında kaempferol, kuersetin, mirisetin ve fisetin bulunur. Bu bileşik, çilek, soğan, zeytinyağı, lahana, üzüm, domates ve çayda bulunur.
- Flavonlar: Gıda tedarikinde yaygın olarak bulunur. Kereviz, papatya, kekik, nane ve maydanoz flavon kaynaklarıdır.
- Flavanoller ve flavan-3-oller: Siyah, yeşil ve oolong çayında yüksek konsantrasyonda bulunur. Ayrıca üzüm, elma ve kakaoda da bulunur.
- İzoflavonlar: Soya fasulyesi ve soya ürünlerinde bulunur.
- Antosiyanidinler: Çoğu mavi, mor ve kırmızı besin, rengini antosiyanidlerden alır. Bu bileşik özellikle çilek, kızılcık, yaban mersini, böğürtlen ve üzümde bulunur.
P Vitamininin Faydaları Nelerdir?- Flavonoidler, antioksidan olarak hareket eder. Hücre hasarına ve hastalığa yol açabilen serbest radikaller adı verilen reaktif moleküllerin oluşumunu azalttığı gösterilmiştir.
- Metabolizmanızın vücudunuzdaki flavonoidlerin biyoyararlanımını büyük ölçüde etkilediği görülüyor. Ayrıca hızla atılabilirler.
- Araştırmalar, flavonoidlerin karbonhidrat, protein veya yağlarla birlikte tüketilip tüketilmediğinin biyoyararlanımını ve emilimini etkileyebileceğini gösteriyor. Bu faktörler ayrıca bağırsak bakterilerinizin bileşiminden de etkilenir.
- Kakao flavanolleri üzerine yapılan çeşitli araştırmalar, muhtemelen hücre hayatta kalması ve hafızasında yer alan hücre sinyal yollarıyla etkileşimler yoluyla, beyin hücrelerini koruyabileceklerini ve insanlarda beyin sağlığını artırabileceklerini düşündürmektedir.
- Spesifik flavonoidlerin yüksek diyet alımının, daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkili olduğunu buldu. Günlük tüketilen her 300 mg flavonoid için diyabet riski %5 azaldı.
|
