Pırasalı Patates Çorbası Tarifi
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
MALZEMELER
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 adet pırasa, uç kısmındaki sert yeşil kısımları kesilmiş
- 1 diş sarımsak
- 2 büyük patates
- Tuz
- Karabiber
- Yarım paket krema
- Süslemek için dereotu
TARİF
- Pırasalarınızı çok ince olacak şekilde doğrayın.
- Çorba tencerenizi ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
- Tencereniz ısınınca pırasaları içerisine ilave edin ve karıştırın.
- Pırasalarınız hafif karamelize olunca tencerenizin içerisine 1 su bardağı su ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
- Patateslerinizi soyun ve küçük küp olacak şekilde doğrayın.
- Kaynamaya başlayan çorbanızın içerisine küp doğradığınız patatesleri ekleyin.
- Tuz, beyaz biber ve muskatı ilave edip karıştırın.
- Suyunu ilave edin ve kapağını kapatıp 20 – 25 dakika orta kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Patatesleriniz piştikten sonra el blenderiyle iyice pürüzsüz olana kadar çekin.
- Üzeri için bir tavanın içerisine tereyağını alın ve eritin. Ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
- İçerisine pul biber ilave edip karıştırın.
|
