Taco (Meksika Mutfağı)

Malzemeler

• 8 taco kabuğu
• 500 gr kıyma
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 domates
• 1 kırmızı biber
• 1 sarı biber
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Maydanoz

Taco (Meksika Mutfağı)
Nasıl Yapılır

1. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile birlikte tavaya alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip orta ateşte kavrulmaya bırakın.
2. Domatesleri mutfak robotunda püre haline getirip kavrulmuş kıymaya ekleyin. Salça ve biber sosunu ilave edin.
3. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Biberleri küp şeklinde doğrayıp ayrı bir tavada az zeytinyağı ile soteleyin.
4. Kıymaya ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Taco kabuklarını fırında ısıtın.
5. Kıyma karışımını içlerine doldurun ve üzerlerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi
Tacoyu, Meksika fasulyesi püresi, salsa sos veya kırmızı soğanlı Meksikan salatası eşliğinde sunabilirsiniz.






Püf Noktası

• Doğradığınız malzemelerin hepsinin eşit büyüklükte olmasına ve çok büyük olmamasına dikkat etmelisiniz.
• Taco ekmeği bulmakta zorlanıyorsanız, 10 cm'lik tortilla ekmeklerini kolaylıkla bulabilir ve bunları kullanabilirsiniz.
• İçerisine kullanacağınız baharatları arttırabilir ve arzu ettiğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
• Kıymanızın az ya da orta yağlı olmasında fayda vardır. Yağı çok akmamalı ve görüntüyü bozmamalıdır.
• Tacoların içlerine ekşi krema salsa sos gibi soslardan sürerek tatlandırabilirsiniz.
• Üzerine rendelenmiş çedar peyniri ile daha da lezzetlendirebilirsiniz.

lezzet