Böğürtlenli Panna Cotta Tarifi | İtalyan Mutfağı

**Zeze** · 06 Kasım 2023, 11:41

Malzemeler

2.5 çay bardağı süt (soğuk)
250 ml. krema
3 yaprak jelatin
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker

Böğürtlen sosu için:

5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı böğürtlen
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1/2 su bardağı su
10 adet ahududu (isteğe göre)

Nasıl Yapılır

Bir kaseye soğuk su ve 2-3 adet buz koyun. Jelatinleri yumuşaması için bu kaseye koyarak 5 dakika bekletin.
Bir tencereye süt, krema, toz şeker ve vanilyayı alarak kısık ateşte pişirin.
Yumuşayan jelatinlerin suyunu sıkın. Kaynama noktasına gelen tatlıyı ocaktan alın.
Jelatinleri tatlı karışımına ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Tatlıyı ikram edeceğiniz silikon kapları ıslatın ve fazla suyunu dökün.
Karışımı porsiyonlara eşit olarak paylaştırın.
Tatlının kıvam alması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Böğürtlen sosu için; Sos tenceresine böğürtlen, ahududu, su ve toz şekeri alarak 5 dakika kaynatın.
Hazırladığınız sosu süzgeçten geçirin.
Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla birlikte karıştırın. Süzdüğünüz böğürtlen sosunu tekrar tencereye alın ve üzerine nişastalı suyu ekleyin.
Sosu kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
Soğuyan tatlıları servis tabaklarına ters çevirerek çıkartın. Üzerine hazırladığınız böğürtlen sosunu dökün.
İsteğe göre tatlının üst kısmına böğürtlen koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Benzer Konular:

06 Kasım 2023, 11:41	#1
Çevrimiçi Zeze Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.	Böğürtlenli Panna Cotta Tarifi \| İtalyan Mutfağı Böğürtlenli Panna Cotta Tarifi \| İtalyan Mutfağı Malzemeler 2.5 çay bardağı süt (soğuk) 250 ml. krema 3 yaprak jelatin 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı toz şeker Böğürtlen sosu için: 5 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı böğürtlen 1 tatlı kaşığı buğday nişastası 1/2 su bardağı su 10 adet ahududu (isteğe göre) Nasıl Yapılır Bir kaseye soğuk su ve 2-3 adet buz koyun. Jelatinleri yumuşaması için bu kaseye koyarak 5 dakika bekletin. Bir tencereye süt, krema, toz şeker ve vanilyayı alarak kısık ateşte pişirin. Yumuşayan jelatinlerin suyunu sıkın. Kaynama noktasına gelen tatlıyı ocaktan alın. Jelatinleri tatlı karışımına ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Tatlıyı ikram edeceğiniz silikon kapları ıslatın ve fazla suyunu dökün. Karışımı porsiyonlara eşit olarak paylaştırın. Tatlının kıvam alması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Böğürtlen sosu için; Sos tenceresine böğürtlen, ahududu, su ve toz şekeri alarak 5 dakika kaynatın. Hazırladığınız sosu süzgeçten geçirin. Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla birlikte karıştırın. Süzdüğünüz böğürtlen sosunu tekrar tencereye alın ve üzerine nişastalı suyu ekleyin. Sosu kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğuması için bekletin. Soğuyan tatlıları servis tabaklarına ters çevirerek çıkartın. Üzerine hazırladığınız böğürtlen sosunu dökün. İsteğe göre tatlının üst kısmına böğürtlen koyarak servis edin. Afiyet olsun. Benzer Konular: Focaccia Tarifi \| İtalyan Mutfağı Lazanya Tarifi \| İtalyan Mutfağı Ragu Tarifi \| İtalyan Mutfağı Cappelletti Tarifi \| İtalyan Mutfağı İtalyan Salatası Tarifi \| İtalyan Mutfağı Paylaş Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter
	Alıntı

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)