ForumAdasi.Com - Yoğurtlu Kebap Tarifi

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Malzemeler

Kebap için

16 adet Tekirdağ köftesi
2 adet domates (1 adet halka dilimlenmiş ve kızartılmış, 1 adet doğranmış)
4 adet sivri biber (2 adet halka dilimlenmiş ve kızartılmış, 2 adet iri doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 g yoğurt

Sosu için

Nasıl Yapılır

Domates ve biber salçasını karıştırın ve küçük bir sos tavasında diğer malzemelerle birlikte ısıtın.
Pideleri minik parçalar halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından pideleri ilave edin ve tereyağını çekene kadar kavurun.
Döküm veya teflon tavayı iyice ısıtın ve tereyağını ekleyip eritin. Köfteleri ilave edin ve kızarana kadar pişirin. Ardından doğranmış domates ve biberleri aynı tavada pişirin. Bir servis tabağının içine, pideleri yayın ve hafif domates sosu gezdirin. Üzerine köfteleri dizin ve yanına yoğurt koyun. Domates sosunu ve eritilmiş tereyağını köftelerin üzerinde gezdirin. Kızarttığınız biber ve domates dilimleriyle birlikte servis edin.