Barbunya Balığının Özellikleri Nelerdir?

Barbunya balığı, (Mullus barbatus), Perciformes takımının Mullidae familyasından, sıcak ve ılık denizlerin kıyıya yakın kumlu ve çamurlu diplerinde küçük sürüler halinde yaşayan eti lezzetli balık. En belirgin özelliği, altçeneden aşağı sarkan ve duyu organı işlevini gören bir çift uzun bıyıktır; dibe gömülmüş deniz kurtlarını, balık yumurtalarını, karidesleri ve küçük omurgasızları aramak için bıyıklarıyla durmadan kumlan karıştırır; kullanmadığı zaman bıyıklarını içeriye çekebilir.
forumlar, genel forum sitesi forumadasi.com
Gövdesi kabaca elips biçiminde, ortalama 17-20 cm uzunluğunda (en irileri 40 cm kadar) olan barbunyanın kafası iri, gövdesi yanlardan basık, karnı tombulcadır. Kırmızının egemen olduğu canlı ve parlak renkleriyle dikkati çeker; sırtı koyu sarı ile kızılımsı kahverengi, yanları pembemsi kırmızı, karnı beyazdır ve çevreye uyum sağlamak için renk değiştirebilir. İki sırt yüzgeci, çok belirgin yan çizgisi başının tepesinde yer alan iri gözleri, küçük dişlerin sıralandığı küçük bir ağzı ve derisine iyice yapışmadığı için kolayca kalkabilen iri pulları vardır. Mayıs – ağustos ayları arasında ürer ve narin yapısına karşın 10-12 yıl yaşayabilir. Belgelere göre, Eski Romalılardan bu yana eti en beğenilen sofra balıklarından biridir. Aynı familyanın üyesi olan tekirbalığı (Mullus surmuletus), barbunyaya en yakın tür sayılır.

Türkiye sularının yerli balıklarından olan barbunya, yaz aylarında Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz kıyılarının dip kesimlerinde yaşar; kışın da daha ılık olan derin sulara çekilir.