Klasik Patates Kızartması Tarifi
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
Klasik Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler- 3 adet patates
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Klasik Patates Kızartması Nasıl Yapılır?- Patatesler yıkanır, isteğe göre kabukları soyulur.
- Büyüklüklerine göre 4 parçaya bölünür. Bölünen her bir parça parmak büyüklüğünde küçük parçalara ayrılır.
- Bir kaba alınarak üzerleri tamamen kapanacak şekilde su ile doldurulur, 1 saat bekletilir.
- Bu işlemi yapma sebebimiz patates bu aşamada fazla nişastasını salacak ve kızardığında daha çıtır olacak.
- Patatesin suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine dizilerek kurutulur.
- Sıvıyağ tavaya alınarak kızdırılır.
- Kızgın yağa kurutulmuş patatesler atılarak altın rengi olana kadar kızartılır.
- Peçete serili bir tabağa alınarak fazla yağları süzülür, tuz dökülerek sıcakken yenir. Afiyet olsun.
|
