Salatalık Turşusu Tarifi

**Zeze** · 27 Eylül 2023, 09:10

Malzemeler

3 kg küçük körpe salatalık
2 dal kereviz yaprağı
1 baş sarımsak
1 demet dereotu
2~3 defne yaprağı
3 ince dilimlenmiş limon
1 litre su
6 yemek kaşığı kaya tuzu

Nasıl Yapılır

Salatalıkları bir iğneyle deldikten sonra tabanına ince limon dilimleri yerleştirdiğiniz kavanozlara yerleştirin.
Aralarına sarımsak, defne yaprağı ve kereviz yaprağı sıkıştırın. İnce limon dilimlerini dıştan görülecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin.
Bir litre kaynatılmış suya kaya tuzu ilave ederek salamurasını hazırlayın.
Tuz iyice eridikten sonra kavanozlara salatalıkların üzerini örtecek şekilde hazırladığınız salamura suyunu dökün.
Üzerini defne yaprakları ve dereotu ile örterek kavanozun kapağını sıkıca kapatın. 20 derece sıcaklıkta 3-4 hafta bekletin.
Beklettiğiniz salata turşularını tahta kaşık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Salatalık turşusunu koyacağınız kavanozları önceden sıcak su ile sterilize edin.
Turşu yapımında sirke kullanmak istiyorsanız, elma sirkesini tercih edebilirsiniz.
Verdiğimiz ölçüler ile yaklaşık 3 kilo salatalık turşusu elde edilmektedir. Miktarını arttırmak veya azaltmak için malzemeleri ölçülü bir şekilde değiştirebilirsiniz.
Turşuları kurduktan sonra serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde 10 gün boyunca bekletin. Bu süre boyunca kapağını açmayın.
Turşuyu kurarken kullandığınız malzemelere göre salatalık turşusu 15-30 gün içinde hazır olacaktır.
Salatalık turşusu uygun bir yerde 6 ay boyunca saklanarak tüketilebilir. Saklama süresini arttırmak için turşunun içerisine nohut veya elma ekleyebilirsiniz.
Turşuya ne kadar sirke konur diye merak edenler için altın oranı uygulamalarını öneriyoruz. Buna göre bir litre suya 2 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu ve bir çay bardağı sirke konulmalıdır.

Benzer Konular:

27 Eylül 2023, 09:10	#1
Çevrimiçi Zeze Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.	Salatalık Turşusu Tarifi Salatalık Turşusu Tarifi Malzemeler 3 kg küçük körpe salatalık 2 dal kereviz yaprağı 1 baş sarımsak 1 demet dereotu 2~3 defne yaprağı 3 ince dilimlenmiş limon 1 litre su 6 yemek kaşığı kaya tuzu Nasıl Yapılır Salatalıkları bir iğneyle deldikten sonra tabanına ince limon dilimleri yerleştirdiğiniz kavanozlara yerleştirin. Aralarına sarımsak, defne yaprağı ve kereviz yaprağı sıkıştırın. İnce limon dilimlerini dıştan görülecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin. Bir litre kaynatılmış suya kaya tuzu ilave ederek salamurasını hazırlayın. Tuz iyice eridikten sonra kavanozlara salatalıkların üzerini örtecek şekilde hazırladığınız salamura suyunu dökün. Üzerini defne yaprakları ve dereotu ile örterek kavanozun kapağını sıkıca kapatın. 20 derece sıcaklıkta 3-4 hafta bekletin. Beklettiğiniz salata turşularını tahta kaşık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf Noktası Salatalık turşusunu koyacağınız kavanozları önceden sıcak su ile sterilize edin. Turşu yapımında sirke kullanmak istiyorsanız, elma sirkesini tercih edebilirsiniz. Verdiğimiz ölçüler ile yaklaşık 3 kilo salatalık turşusu elde edilmektedir. Miktarını arttırmak veya azaltmak için malzemeleri ölçülü bir şekilde değiştirebilirsiniz. Turşuları kurduktan sonra serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde 10 gün boyunca bekletin. Bu süre boyunca kapağını açmayın. Turşuyu kurarken kullandığınız malzemelere göre salatalık turşusu 15-30 gün içinde hazır olacaktır. Salatalık turşusu uygun bir yerde 6 ay boyunca saklanarak tüketilebilir. Saklama süresini arttırmak için turşunun içerisine nohut veya elma ekleyebilirsiniz. Turşuya ne kadar sirke konur diye merak edenler için altın oranı uygulamalarını öneriyoruz. Buna göre bir litre suya 2 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu ve bir çay bardağı sirke konulmalıdır. Benzer Konular: Kuşkonmaz Turşusu Tarifi Pancar Turşusu Tarifi Semizotu Turşusu Tarifi Erik Turşusu Tarifi Acı Biber Turşusu Tarifi Paylaş Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter Bu Gri Şehrin Tüm Yollarını Rengarenk Boyamak İster, Bazen Kızar Dünyaya ama Sadece Kendini Üzer... Göremezler, Kalbindeki Elmasa Erişemezler, Kanatlarını Rüzgara Açmış, Dur Diyemezler... Onun Bir Düşü Var ki Asla Bilemezler! To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
	Alıntı

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)