Domates Püresi Konservesi Tarifi
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
Malzemeler (4 Litrelik kavanoz için)- 10 kg domates (Tercihan salçalık domates)
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Nasıl Yapılır- Domatesleri yıkayın ve karbonatlı suda 10 dakika beklettikten sonra süzün.
- Süzmüş olduğunuz domatesleri iri iri doğrayıp mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra büyük boy bir tencereye aktarın.
- Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişirin. En son tuzunu ve zeytinyağını ilave edip birkaç taşım daha kaynatın.
- Ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozların içine sıcakken aktarın.
- Kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip bir gün boyunca bekletin ki, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp kapatmadığınızdan emin olun. Afiyet olsun.
Püf Noktaları- Tarifte olgun ve sulu domatesler kullanın.
- İsteğe göre biber de ilave edebilirsiniz.
- Domates püresi konservesini kış aylarında makarnalarda ve sulu yemeklerde, domates çorbasında ve menemen yapımında keyifle kullanabilirsiniz.
- Kapağını açtıktan sonra 3-4 gün içinde tüketin.
|
