ForumAdasi.Com - Taze Fasulye Konservesi Tarifi

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Taze Fasulye Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

4 Litrelik kavanoz için

2 kg taze fasulye
2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 kg soğan
1 kg domates
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Taze Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır?

Fasulyeleri yıkadıktan sonra kenarlarındaki kılçıklarını temizleyip uçlarını kesin.
Soğanları zar şeklinde doğrayıp 1-2 çay kaşığı tuz ile ovup 10 dakika kadar bekletin.
Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Fasulyeleri geniş bir tencereye dizin. Üzerine soğanı, soğanın üzerine de domatesleri yerleştirin.
Tuzunu ve şekerini serptikten sonra en son zeytinyağın yarısını gezdirin ve çok kısık ateşte, 1 buçuk saat boyunca kapağını açmadan pişirin.
Taze fasulyeler pişince kalan zeytinyağını üstüne dökerek karıştırın. Bekletmeden henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.
Kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip bir gün boyunca bekletin ki, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp kapatmadığınızdan emin olun. Afiyet olsun.

Taze Fasulye Konservesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Tarifte kullanacağınız kavanoz ve kapakları sıcak su ile sterilize edin.
Kavanoz ve kapakları kullanmadan önce mutlaka kurutun.
Taze fasulye piştiğinde kaynar haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara hemen aktarın.
Hazırladığınız karışıma toz şeker eklemeyi unutmayın. Şeker, konservenin daha uzun süre saklanmasını sağlar.
Kapağını açtıktan sonra taze fasulye konservesini kısa sürede tüketin.
Verilen ölçülerden 4 litrelik kavanoz hazırlanmaktadır. İstediğiniz ölçüye göre malzemeleri arttırabilir veya azaltabilirsiniz.