ForumAdasi.Com - Kasap Ne İş Yapar?

Kasap Mesleki Tanımı

Kırmızı ve beyaz etlerin parçalama ve işleme gibi süreçlerini yöneten kasaplar; etlerin saklanması, standartlara uygun olarak reyonda sergilenmesi ve satışa hazır hale getirilmesi gibi işlerden sorumlu kişilerdir.Önceleri sadece kesimhanelerde, kasap dükkanlarında ve süpermarketlerde çalışabilen kasaplar, günümüzde hem restoran olup hem de et satışı yapan işletmelerde de çalışma olanağı bulmaktadırlar. Firmaların oluşturdukları kasap iş ilanları için başvuran kişilerin, hayvan kesim elemanı yetiştirmeye yönelik özel eğitim veren kurumlardan sertifika almış olmaları, işe alım süreçlerinde avantaj sağlamaktadır. Et reyonunda görevli olan kişiler, gıda ile doğrudan temasta bulundukları için; iş ortamını, kıyafetleri ve ekipmanları, mevzuata uygun olarak düzenlemeleri gerekmektedir. Etlerin tazeliğinden, temizliğinden ve sunumundan sorumlu olan kasaplar, müşterinin istedikleri eti hızlı bir şekilde hazır hale getirmek zorundadırlar. Kasap ilanları oluşturan firmalar, işe alacakları kişilerin el becerilerini ve çalışma alışkanlıklarını görmek isterler. Referanslarınız, müşteriyle olan iletişiminiz, hızınız ve temizliğe gösterdiğiniz özen gibi unsurlar, işe alınmanızı sağlayabilmeleri açısından önemlidir. Uygun olduklarında şarküteri bölümüne de destek sunmaları beklenen kasaplar; güler yüzlü, nazik, dayanıklı ve enerjik olmaları halinde, kasap iş ilanı veren firmalarda hünerlerini gösterme şansı bulmaktadırlar.