ForumAdasi.Com - Dukan Diyeti Nedir? Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Dukan Diyeti Nedir?
Diyet konusunda uzman bir Fransız pratisyen Dr. Pierre Dukan tarafından geliştirilmiştir. Dr. Dukan bu diyeti, kilo vermek için herhangi bir yemekten vazgeçebileceğini söyleyen obez bir hastasından ilham alarak yaratmıştır. Ortaya çıkardığı bu diyet formülüyle hastalarının çoğunun diyetini uyguladıktan sonra etkileyici kilo kaybı ortaya çıktığını görünce, 2000 yılında Dukan Diyeti kitabını yayınlamaya karar verdi.

Protein ve sebzelere dayalı bir program olan bu diyet, içeriğinde toplam da 100 yiyecek barındırır. Açlık çekmeden kolayca kilo vermek için idealdir. Aynı zamanda alkol, asitli içecek ve meyve suyu içilmesi de kesinlikle yasaktır. Bu diyet, Atkins diyetiyle birlikte Stillman diyetinin de bazı özelliklerini taşımaktadır.

Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?
Dört seyir evresinden oluşmaktadır. Birinci ve ikinci evre; kilo verme ve zayıflamayla, diğer iki evre de; kiloyu koruma evresidir. Düşük karbonhidrat ve yüksek protein içeren bir diyet listesine sahiptir.

Atak Evresi
Asıl amacı ise kısa sürede hızlı ve fark edilebilecek derecede kilo vermektir. 1.5 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve minimum 6 bardak sudan oluşur. Sakatat, yağsız sığır eti, dana eti, balık, yağsız jambon, deniz ürünleri, yağsız hazırlanmış yumurta, peynir yoğurt ve yağsız süt tüketilir. Söz konusu besinler, yağsız hazırlandığı takdirde gün içinde herhangi bir saatte tüketilebilir. Bu evre 1 ila 10 gün sürmektedir.

Yiyecek Listesi
Bu evrede öncelikli olarak yüksek proteinli gıdalar ve kalorisi oldukça düşük atıştırmalıklar tüketilir.
Yağsız dana, geyik, sığır eti

Derisiz kanatlılar

Karaciğer

Böbrek

Her türlü balık ve kabuklu deniz ürünleri

Yumurta

Süt, yoğurt, peynir gibi yağsız süt ürünleri

Yulaf kepeği (Günlük 1.5 yemek kaşığı zorunlu)

Sınırsız yapay tatlandırıcılar

Az miktarda limon suyu veya turşu

Tavaları yağlamak için 1 çay kaşığı yağ

Seyir Evresi
Bu evrede saf protein kaynakları tüketilir. Fakat aynı şekilde tüketilmemesi gereken bazı besinler de mevcuttur. Bu besinler de patates, mısır, fasulye, bezelye, mercimek, avokado ve diğer meyve çeşitleri örnek olarak verilebilir. 2 yemek kaşığı yulaf ezmesini tüketmeye devam edebilirsiniz. Verilmek istenilen her kilo için bu evre üç gün uygulanır.

Yiyecek Listesi
Bu evre iki gün arasında değişir. İlk gün atak evresinde yer alan yiyeceklerle sınırlıdır. Fakat ikinci gün aşağıdaki yiyecek ve sebzelere izin verilir.
Lahana, ıspanak, marul gibi yeşil yapraklı sebzeler

Karnabahar, brüksel lahanası, brokoli

Kuşkonmaz

Enginar

Salatalık

Patlıcan

Mantar

Domates

Kereviz

Yeşil Fasulye

Pırasa, soğan,

Havuç veya pancar (her gün bir porsiyon)

Yulaf kepeği (Günlük 2 yemek kaşığı zorunlu)

Kabak

Dolmalık biber

Güçlendirme Evresi
Verilen kiloları korumak ve geri alınmasını önlemek için diyete eklenen bir evredir güçlendirme evresi. Bu evre, verilen her kilo için 5 gün uygulanması gerekir. Güçlendirme evresinde hem protein içeren besinler, hem de sebzeler tüketilebilir.

Bu evrede de 2 yemek kaşığı yulaf bulunmaktadır. Az miktarda meyve de bulunur. Fakat bu meyveler muz, üzüm, kiraz ve meyve suları dışındakileri kapsar. İsteğe bağlı 2 dilim kepek ekmeği de eklenebilir.

Yiyecek Listesi
Atak ve seyir aşamasında yer alan yiyecek listelerindeki yiyecekleri birbirleri ile eşleştirerek tüketilmesi önerilir.
Meyve: Günde bir porsiyon: çilek, portakal, armut, şefali, kivi, erik, kavun veya kayısı

Ekmek: Günde yalnızca iki dilim tam tahıllı ekmek

Peynir: Bir porsiyon (40g)

Nişastalar: Haftada 1-2 porsiyon (225 gram) makarna, mısır, fasulye, baklagiller, pirinç veya patates gibi

Et: Kuzu, sığır gibi haftada 1-2 kez

Yulaf Kepeği: Günlük 2.5 yemek kaşığı zorunlu

Koruma Evresi
Bu evre ömür boyu sürecek bir evredir. İlk iki evrede istenilen kiloya geldiğinizde verdiğiniz kiloları korumak ve geri almamak için bu evreyi uygularsınız. Bir süre boyunca 3 yemek kaşığı ezmesi yenilmeli ve her gün 20 dakika yürüyüş yapılmalıdır. Bu evrede dikkat edilmesi gereken en önemli nokta da perşembe günleri saf protein ile beslenilmesi gerektiğidir.

Yiyecek Listesi
Artık yasaklar kalkıyor ve sınır yok, fakat dikkat etmeniz gereken birkaç nokta vardır:

Yulaf kepeğini her gün 3 yemek kaşığı tüketin.

Yemekleri planlayın ve belirli bir düzen dahilinde sağlıklı beslenin.