Yılbaşı Gökkuşağı Kek Tarifi

**Zeze** · 24 Kasım 2023, 11:35

Malzemeler

2.5 su bardağı un
12 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım su bardağı mısır nişastası

Keklere renk vermek için:

Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Yarım çay kaşığı mor gıda boyası
Yarım çay kaşığı mavi gıda boyası
Yarım çay kaşığı sarı gıda boyası
Yarım çay kaşığı yeşil gıda boyası

Kreması için:

200 gram mascarpone peyniri
300 gram krema
3 damla limon suyu

Kek tabanlarını ıslatmak için:

3/4 su bardağı muzlu süt

Süslemek için:

2 yemek kaşığı renkli şeker

Nasıl Yapılır

İlk olarak yumurta beyazlarını ve sarılarını iki farklı kaba ayırın.
Yumurta beyazlarını katı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Yumurta sarılarına ise toz şekeri ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın.
Ilık suyu yumurta sarılarına ekledikten sonra, pudra şekeri, elenmiş un ve mısır nişastasını da ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri çırpın.
Hazırladığınız kek harcını, yumurta beyazlarına ekleyin. Spatula yardımıyla aşağıdan yukarı gelecek şekilde karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını 6 eşit parçaya bölün ve küçük kaplara dökün.
Her kabın içerisine farklı gıda boyalarından ekleyin.
Renkli kek harçlarını, kelepçeli kek kalıplarına alın.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında renkli kek harçlarını tek tek pişirin. Bir kek harcı ortalama 15 dakikada pişmektedir.
Pişen kek tabanlarını soğuması için bir kenarda bekletirken, diğer harcı ekleyerek sırasıyla pişirin.
Krema için; Bir kaseye kremayı dökün ve köpüklenene kadar çırpın.
Üzerine mascarpone peyniri ve limon suyu ekledikten sonra 5 dakika mikserle karıştırın ve buzdolabında dinlendirin.
Tüm kek harçları pişip dinlendikten sonra, servis tabağına mor keki yerleştirin.
Kekin üzerini muzlu sütle ıslattıktan sonra hazırladığınız kremayı ekleyin ve üzerine yayın.
Ardından sırayla mavi, yeşil, sarı ve kırmızı kekleri muzlu sütle ıslatıp krema ekleyerek üst üste yerleştirin.
Artan kremayla pastanın kenarlarını ve üzerini sıvayın. Renkli şekerlemeleri serpiştirin. Afiyet olsun.

Benzer Konular:

24 Kasım 2023, 11:35	#1
Çevrimiçi Zeze Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.	Yılbaşı Gökkuşağı Kek Tarifi Yılbaşı Gökkuşağı Kek Tarifi Malzemeler 2.5 su bardağı un 12 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı pudra şekeri Yarım çay bardağı ılık su Yarım su bardağı mısır nişastası Keklere renk vermek için: Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası Yarım çay kaşığı mor gıda boyası Yarım çay kaşığı mavi gıda boyası Yarım çay kaşığı sarı gıda boyası Yarım çay kaşığı yeşil gıda boyası Kreması için: 200 gram mascarpone peyniri 300 gram krema 3 damla limon suyu Kek tabanlarını ıslatmak için: 3/4 su bardağı muzlu süt Süslemek için: 2 yemek kaşığı renkli şeker Nasıl Yapılır İlk olarak yumurta beyazlarını ve sarılarını iki farklı kaba ayırın. Yumurta beyazlarını katı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Yumurta sarılarına ise toz şekeri ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın. Ilık suyu yumurta sarılarına ekledikten sonra, pudra şekeri, elenmiş un ve mısır nişastasını da ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri çırpın. Hazırladığınız kek harcını, yumurta beyazlarına ekleyin. Spatula yardımıyla aşağıdan yukarı gelecek şekilde karıştırın. Hazırladığınız kek harcını 6 eşit parçaya bölün ve küçük kaplara dökün. Her kabın içerisine farklı gıda boyalarından ekleyin. Renkli kek harçlarını, kelepçeli kek kalıplarına alın. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında renkli kek harçlarını tek tek pişirin. Bir kek harcı ortalama 15 dakikada pişmektedir. Pişen kek tabanlarını soğuması için bir kenarda bekletirken, diğer harcı ekleyerek sırasıyla pişirin. Krema için; Bir kaseye kremayı dökün ve köpüklenene kadar çırpın. Üzerine mascarpone peyniri ve limon suyu ekledikten sonra 5 dakika mikserle karıştırın ve buzdolabında dinlendirin. Tüm kek harçları pişip dinlendikten sonra, servis tabağına mor keki yerleştirin. Kekin üzerini muzlu sütle ıslattıktan sonra hazırladığınız kremayı ekleyin ve üzerine yayın. Ardından sırayla mavi, yeşil, sarı ve kırmızı kekleri muzlu sütle ıslatıp krema ekleyerek üst üste yerleştirin. Artan kremayla pastanın kenarlarını ve üzerini sıvayın. Renkli şekerlemeleri serpiştirin. Afiyet olsun. Benzer Konular: Yılbaşı Topları Tarifi Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Yılbaşı Pastası Tarifi Yılbaşı Hindisi Tarifi Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Paylaş Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter
	Alıntı

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)