[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]


Balıkların en lezzetli çeşitleri arasında bulunan lüfer balığı kış aylarını gözde yemekleri arasında bulunuyor. Lüfer balığı kullanılarak yapılan çeşitli tarifler bulunuyor. Enfes lüfer pilavı da bu tarifler arasında yer alıyor. Lüfer pilavını yiyen herkes bu lezzete hayran kalıyor.
MALZEMELER

• 2 orta boy lüfer balığı
• 1 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• Tuz
• Karabiber

TARİF

• Balıkları temizleyin. İyice yıkayıp ortadan ikiye kesin. Hafif tuzlayıp süzgece alın.
• Pirinci yıkayıp süzün. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip yarım saat bekletin. Süzüp duru su bırakıncaya kadar iyice yıkayın.
• Yayvan bir tencereye 1.5 bardak su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca sıvıyağ, pirinç, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Hafif karıştırıp balıkları üzerine dizin. Kapağı kapalı olarak 1 dakika harlı ateşte pişirin.
• Ateşi kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Tencereyi ocaktan alıp üzerine kâğıt havlu serin ve 10 dakika demlendirin.
• Balıkları bir servis tabağına alın. Pilava tarçın serpip hafif karıştırın.
• Pilavı servis tabaklarına paylaştırıp üzerlerine balıkları yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN!