Bayatlayan Ekmekleri Değerlendirmenin Yolları

Evlerde her gün düzenli alınan ekmekler, istemeden de olsa yığılma yapar ve maalesef çöpe gider. Oysa israf hem aile bütçesini sarsacak hem dinimiz açısından sakıncalı olacaktır. Evde bulunan bayat ekmekler değişik şekilde değerlendirilebilir. Köftede kullanılan bayat ekmekler, buzdolabında saklanarak köfte harcına karıştırılabilir. Bunun dışında küçük parçalara ayrılıp fırında 15 dakika kurutularak, çorbalarda kullanılabilir. Yağ kullanmadan fırında kuru ekmek hazırlayarak, ekmekte bulunan kalorinin azalmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle kilo problemi olan bayanların, ekmeği fırında kurutarak kullanması, uzmanlar tarafından tavsiye edilir.

Bayat Ekmekler Kullanılarak Pizza Yapımı
Çocukların çok severek yediği pizza, bayat ekmekler kullanılarak kolay bir şekilde yapılmaktadır. Evdeki bayat ekmekler dilimlenerek, tepsinin dibine yayılır. Kekik, karabiber, kırmızıbiber gibi baharatlar, salçalı suya katılarak, ekmeklerin üzerine dökülür. Yarım saat fırında pişirilen karışıma, pizza malzemeleri(sucuk, salam, sosis, domates, biber, mısır, zeytin) eklenerek bir süre daha fırında bekletilir, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek 5 dakika sonra fırından alınır. Çok kolay bir şekilde hazırlanan pizza, güvenle tüketilir.

Bayat Ekmekler Kullanılarak Galeta Unu Yapımı
Marketlerde hazır paketlerde satılan galeta unu, aslında çekilmiş ekmektir. Köfte, börek ve tatlılarda kullanılan galeta ununu, evdeki bayat ekmeklerden yapmak oldukça kolaydır. Poşet dışında bir saat bekletilerek, kurutulan bayat ekmekler, küçük parçalar halinde rondoya atılarak, un kıvamına getirilir. Bu kadar basit hazırlanan galeta unu, buzdolabı poşetine konularak, dondurucuya kaldırılır.

Bayat Ekmek Kullanılarak Ekmek Aşı Yapımı
Oldukça eski ama lezzetli olan bu yemek bir anlamda menemendir. Küçük parçalara ayrılan ekmekler geniş bir tepsiye yayılır. Bol sulu ve yumurtalı hazırlanan menemen, tepsideki ekmeklerin üzerine dökülür. Anneanne ve babaannelerimizin sık yaptığı bu yemek, çocuklarında severek yiyeceği, oldukça besleyici bir yemektir.