Mutfak Evyeleri Nasıl Temizlenir?

Mutfakların, en yoğun kullanılan bölümleri, evyelerdir. Gıdaların hazırlanması sırasında da çok ihtiyaç duyulan bu bölümün temizliği çok önemlidir, çünkü çoğu zaman çiğ olarak tüketilen meyve ve sebzelerin de yıkandığı bölümdür.

Mutfak Evyelerinin Kullanımı
Mutfak evyesi, mutfak tezgâhının ıslanan bölümüdür denebilir. Lavabo da denebilir ancak evye dendiğinde, lavabo kısmının hemen bitişiğinde yer alan su kanalları olan kısım da dâhildir. Bu alanlar, yemek hazırlama sırasında çok kullanılır. Dikkat edilmesi gereken nokta; bu alanlara çiğ et konmamasıdır. Çiğ etlerdeki bakteriler, bu alan sürekli ıslandığından, üremek için uygun ortamı bulduklarından hızla çoğalırlar, farkında olmadan diğer çiğ tüketilen yiyeceklere veya dokunan kişinin elinden direk ağzına gidebilir. Mutfağın en çok kirlenen ve en temiz tutulması gereken kısımlarıdır. Topraklı sebzeler yıkandıktan sonra evyenin su kanallı kısmına konduysa, hemen ardından temizlenmelidir çünkü topraktan gelebilecek parazitler yok edilmelidir. Bu alanların temizliğinde, bulaşık teli gibi çizen malzemeler kullanılmamalıdır. Bu ince çizgilere yerleşen bakteriler, hızla çoğalmaktadır.

Evye Temizlemek İçin Doğal Yöntem
Evyeniz mermer ise, kesinlikle limon ile temas etmemelidir. Ettiği an, zedelenme görülecektir. Bu zedelenmenin giderilmesi için, zedelenen kısma, parmağınızın ucuyla bir damla kadar zeytinyağı sürünüz, düzeldiğini göreceksiniz. Evyeniz çelik ise, sirkeyi bulaşık süngerine dökerek sildiğinizde, lekelerin yok olduğunu görebilirsiniz. Ancak bu işlemden sonra, evyenizi mutlaka kuru bir bez veya kâğıt havlu ile silmeniz gerekir ki leke kalmasın. Çıkmayan inatçı lekeler için ise, bir çay bardağı ılık su içine atacağınız 3-4 tane limon tuzunu eriterek, lekelerin üzerine dökebilirsiniz.

Evye İçin Hijyen Yöntemi
Doğal yöntemler, insan sağlığı ve çevreyi korumak adına tercih edilmektedir. Ancak, bazı bakteriler, doğal yöntemlerle temizlenememektedir. Bu durumda, yine insan sağlığını korumak amacıyla, kimyasal yöntemler kullanılmak zorunda kalınmaktadır. Günlük temizlik sırasında olmasa da, en azından haftalık temizlik sırasında, bir kez de olsa bu alanın hijyen kurallarına uygun şekilde, yoğunlaştırılmış çamaşır suyu ile dezenfekte edilmelidir. Evyenin günlük temizliğinde kullanılabilecek en uygun ürün, bulaşık deterjanıdır. Bu deterjan, insan sağlığına en az zarar verecek şekilde üretilmiştir.