[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Yumurta, yüksek ısıda asit çıkaran bir besin. Bu nedenle yumurtayı on dakikadan fazla haşlamayın. Yumurtayı, soğuk su dolu bir yumurta haşlama tenceresine koyun ve kaynamasını bekleyin. Su bir defa kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Ocaktan aldığınız tencerenin içine soğuk su koyup tekrar ocağa yerleştirin. Yumurta haşlarken tek haşlamaya dikkat edin. Yumurtayı orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve 1 dakika 45 saniye bekletin. 2 dakikadan fazla bekletirseniz yumurtanız katı olacaktır. İstediğiniz kıvam daha sulu yani kayısı kıvamında yumurta ise daha az bekletmeniz gerekecek. Yumurta kaynadıktan sonra suyu tekrar değiştirmenizin nedeni, yumurtanın aynı su içinde haşlanıp lastik gibi olmaması için.
forumlar, genel forum sitesi forumadasi.com
Yumurta pişirirken kıvamını ayarlamak için sayı sayma yöntemi uygulayın. Bu yöntemde rafadan yumurta için 100’e kadar sayın. Kayısı kıvamında olması için 150’ye kadar sayın. Katı olması içinse 200’e kadar yavaş yavaş sayın. Yumurtaların daha rahat soyulması için pişirme suyuna biraz mutfak tuzu koyun.