3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi Tarifi
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
Malzemeler- 750 g ezilmiş İzmir tulum ve Ezine beyaz peynir
- 250 g süzme yoğurt
- 2 adet köy patlıcanı
- 4 ya da 5 adet sivri biber
- 3 ya da 4 adet orta boy salatalık
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet nane
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Nasıl Yapılır- İlk olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Suyu süzülen patlıcanları bir kap içerisinde bekletin.
- Bu esnada kullanacağınız sivri biberleri ve salatalıkları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine ekleyin.
- Tulum ve ezine peynirini yoğurt ile karıştırın ve patlıcanlı karışıma ilave edin.
- Malzemeleri püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve 1 çay kaşığı zerdaçal ile süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.
|
