Havuçlu Kabak Mezesi Tarifi
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
Havuçlu Kabak Mezesi Tarifi
Malzemeler- 2 kabak
- 2 havuç
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 dal dereotu
- Tuz
Nasıl Yapılır- Kabak ve havuçları temizleyip rendeleyin. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Kabak ve havucu ekleyip soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sarımsakları soyup ezin ve bir kâseye alın. Kabak, havuç, yoğurt, mayonez, kalan zeytinyağını ve tuz ekleyip karıştırın. Üstünü dereotu ile süsleyin.
- Havuçlu kabak mezesini, yılbaşı hindisi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Havuçlu Kabak Mezesinin Püf Noktaları Nelerdir?- Kullanacağınız havuçların dış kısmını bıçak ile törpüleyin. Kabakları ise kabuk kalmayacak şekilde soyun.
- Sebzelerin lezzetli kalması için, rendenin büyük kenarını kullanın.
- Soteleme işlemini kısık ateşte yapın. Aksi takdirde havuçlar yanmaya başlar.
- Mezenin yoğurdunu, servis esnasında ekleyin. Önceden eklenen yoğurt, suyunu salmaya başladığı için mezenin kıvamını bozar.
|
