Ev Yapımı Mayonez Tarifi

**Zeze** · 30 Ağustos 2022, 23:14

Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin Malzemeler

500 ml zeytinyağı
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı su
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır?

Yumurta sarılarını dikkatlice ayırın ve bir kabın içerisine aktarın.
Kabın alt kısmına soğuk nemli bir bez yerleştirin. Bu sayede malzemelerin ısınmasını önleyebilirsiniz.
El çırpıcısı ile yumurta sarılarını güzelce çırpın.
Yumurtaların içerisine yağın yarısını yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Bu esnada bir tatlı kaşığı su ekleyerek kıvamın daha iyi olmasını sağlayabilirsiniz.
Karışıma hardal ekleyerek çırpmaya devam edin.
Yağın geri kalan kısmını da azar azar ekleyin. Bu aşamada yağın hepsini kullanmak değilsiniz.
Yağı eklerken çırpmaya devam edin. İstediğiniz kıvamı elde ettiğinizde, yağ eklemeyi bırakabilirsiniz.
Üzerine limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Ardından karabiber ve tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam elde edince, ağzını kapatıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Ev yapımı mayonezi, hamburger tariflerinde ve kibrit patates tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Mayonez Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Tarifte zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
Yumurtanın ve yağın oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Mayonezi hazırlarken sürekli çırpmanız gerekir. Çırpma işlemi tek yöne doğru olmalıdır.
Yağın miktarını kıvama göre ayarlayabilirsiniz. İstediğiniz kıvamı tutturunca yağ eklemeyi bırakın.
Yağın hepsini bir anda beklemek kıvamını bozacaktır. Bu yüzden azar azar eklemeye özen gösterin.
Hazırladığınız mayonez hazır mayonezlerden daha sarımsı bir renkte olabilir. Dilerseniz, 2 yumurta sarısı yerine, 1 adet büyük yumurta sarısı da kullanabilirsiniz.
Mayonezi kapaklı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Benzer Konular:

30 Ağustos 2022, 23:14	#1
Çevrimiçi Zeze Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.	Ev Yapımı Mayonez Tarifi Ev Yapımı Mayonez Tarifi Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin Malzemeler 500 ml zeytinyağı 2 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı su 1 tatlı kaşığı hardal Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı tuz Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır? Yumurta sarılarını dikkatlice ayırın ve bir kabın içerisine aktarın. Kabın alt kısmına soğuk nemli bir bez yerleştirin. Bu sayede malzemelerin ısınmasını önleyebilirsiniz. El çırpıcısı ile yumurta sarılarını güzelce çırpın. Yumurtaların içerisine yağın yarısını yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu esnada bir tatlı kaşığı su ekleyerek kıvamın daha iyi olmasını sağlayabilirsiniz. Karışıma hardal ekleyerek çırpmaya devam edin. Yağın geri kalan kısmını da azar azar ekleyin. Bu aşamada yağın hepsini kullanmak değilsiniz. Yağı eklerken çırpmaya devam edin. İstediğiniz kıvamı elde ettiğinizde, yağ eklemeyi bırakabilirsiniz. Üzerine limon suyunu ekleyerek karıştırın. Ardından karabiber ve tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam elde edince, ağzını kapatıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ev yapımı mayonezi, hamburger tariflerinde ve kibrit patates tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Ev Yapımı Mayonez Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir? Tarifte zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Yumurtanın ve yağın oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz. Mayonezi hazırlarken sürekli çırpmanız gerekir. Çırpma işlemi tek yöne doğru olmalıdır. Yağın miktarını kıvama göre ayarlayabilirsiniz. İstediğiniz kıvamı tutturunca yağ eklemeyi bırakın. Yağın hepsini bir anda beklemek kıvamını bozacaktır. Bu yüzden azar azar eklemeye özen gösterin. Hazırladığınız mayonez hazır mayonezlerden daha sarımsı bir renkte olabilir. Dilerseniz, 2 yumurta sarısı yerine, 1 adet büyük yumurta sarısı da kullanabilirsiniz. Mayonezi kapaklı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Benzer Konular: Kırışıklıklar için Ev Yapımı Maske Örgü Anahtarlık Yapımı Örgü Bebek Battaniyesi Yapımı Çatalla Ponpon Yapımı Örgü Bere Yapımı Paylaş Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter
	Alıntı

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)