ForumAdasi.Com - Damla Tatlısı Tarifi

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Damla Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
100 g margarin veya tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı kavrulmuş badem (Ortasına batırmak için)
2-3 damla limon suyu

Bulamak için

1 su bardağı irmik

Şerbeti için

3 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu

Damla Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bir sos tenceresine su ve toz şekeri ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu damlatın ve 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
(Kaşığı batırıp çıkardığınızda bir katman kalıyorsa ocağın altını kapatın) Ocaktan alıp şerbeti soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kasesine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Üzerine tereyağı ve irmiği ekleyin. Ardından kabartma tozunu ve unu ilave edip ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın.
Hamuru tezgahta elinizle şerit haline getirin ve iki ucunu birleştirip damla şeklini verin.
Damla şeklini verdiğiniz hamuru irmiğe bulayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve ortalarına birer badem yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve şerbetini tamamen çektikten sonra servis edin.