Zeytinyağlı Düğmeli Kereviz Tarifi
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
Malzemeler- 3 kereviz (eşit büyüklükte)
- 3 patates (kerevizlerle eşit büyüklükte)
- 3 ince havuç
- 2 soğan
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 1.5 limonun suyu
- 1 kesme şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı su
- Birkaç maydanoz yaprağı
- Birkaç dereotu dalı
- Tuz
Nasıl Yapılır- Kerevizleri soyun ve orta kısımlarını bir havucun yerleşebileceği şekilde oyarak çıkarın. Kerevizleri kararmamaları için limonlu suda 5 dakika bekletin.
- Patatesleri soyup orta kısımlarını bir havucun girebileceği şekilde oyup çıkarın. Havuçları temizleyip süzülmüş kereviz ve patateslerin oyuk kısımlarına yerleştirin.
- Havuçların fazlalıklarını kesin. Bezelyeyi diri kıvamda haşlayıp süzün.
- Kereviz ve patatesleri bir parmak eninde dilimleyin. Dilimleri yayvan bir tencerenin dibine yan yana yerleştirin. Bezelyeleri ilave edin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanları ilave edip soteleyin ve sebzelerin üzerine dökün. Bir çorba kaşığı limon suyu, su, şeker ve tuzu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25 dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dereotu dalları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
- Alternatif olarak ayvalı kereviz tarifini de deneyebilirsiniz.
|
