| Zeze |
18 Ağustos 2022 10:50 |
Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi İçin Malzemeler- 2 patlıcan
- 3 soğan
- 1 küp şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 domates
- Tuz, karabiber
Kızartmak için:Sunum için:- 4 kiraz domates
- Kıvırcık maydanoz
Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Nasıl Yapılır?- Patlıcanları yıkayıp 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. 15 dakika tuzlu suda bekletin.
- Suyunu iyice süzdükten sonra kızgın zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Tencerede zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Şekeri ve ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanlara ilave ederek pişirin. Domatesler suyunu çekince tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
- Her patlıcan diliminin uç kısmına domatesli soğandan yerleştirin. Rulo şeklinde sarın ve birer kürdan batırın.
- Isıya dayanıklı bir kaba dizerek 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Kiraz domatesleri ince dilimleyip patlıcandaki kürdanlara batırın. Kenarlarına maydanoz dizin. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
|
