Lazanya Tarifi | İtalyan Mutfağı

**Zeze** · 19 Eylül 2022, 13:43

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

9 yaprak lazanya
1 soğan
400 gr kıyma
3 domates
1 yemek kaşığı salça
2 sivri biber
2 kereviz sapı
2 havuç
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 çay bardağı su
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için

4~5 su bardağı süt
60 gr tereyağı
2 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz
Rendelenmiş muskat

Lazanya Nasıl Yapılır?

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı ince doğrayıp soğanla karıştırın. Kıymayı ekleyip yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Salça ekleyin.
Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Kereviz saplarını ve biberleri 1 cm kalınlığında doğrayarak ilave edin.
Domatesin 2 tanesini rendeleyip su ile birlikte kıyma karışımına ekleyerek orta ateşte pişirin.
Küp şeklinde doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
Tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın.
Üzerine yan yana üç lazanya dizin. Üzerine beşamel sosun 1/3’ünü yayın ve kıymalı harcın yarısını yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın.
En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Lazanyanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kaşar peyniri yerine mozerella peynirini rendeleyerek kullanabilirisniz.
Beşamel sosunuz koyu olduysa su ya da süt ile açarak tüketebilirsiniz.

Benzer Konular:

**MaVi** · 04 Ağustos 2023, 22:08

Bunu bende çok güzel yapıyorum artık.

19 Eylül 2022, 13:43	#1
Çevrimiçi Zeze Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.	Lazanya Tarifi \| İtalyan Mutfağı Lazanya Tarifi \| İtalyan Mutfağı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler Malzemeler 9 yaprak lazanya 1 soğan 400 gr kıyma 3 domates 1 yemek kaşığı salça 2 sivri biber 2 kereviz sapı 2 havuç 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kimyon 1 çay bardağı su 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri Beşamel sos için 4~5 su bardağı süt 60 gr tereyağı 2 yemek kaşığı tepeleme un Tuz Rendelenmiş muskat Lazanya Nasıl Yapılır? Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı ince doğrayıp soğanla karıştırın. Kıymayı ekleyip yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Salça ekleyin. Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Kereviz saplarını ve biberleri 1 cm kalınlığında doğrayarak ilave edin. Domatesin 2 tanesini rendeleyip su ile birlikte kıyma karışımına ekleyerek orta ateşte pişirin. Küp şeklinde doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin. Tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın. Üzerine yan yana üç lazanya dizin. Üzerine beşamel sosun 1/3’ünü yayın ve kıymalı harcın yarısını yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın. En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Lazanyanın Püf Noktaları Nelerdir? Kaşar peyniri yerine mozerella peynirini rendeleyerek kullanabilirisniz. Beşamel sosunuz koyu olduysa su ya da süt ile açarak tüketebilirsiniz. Benzer Konular: Arabiata Soslu Makarna Tarifi \| İtalyan Mutfağı Margarita Pizza Tarifi \| İtalyan Mutfağı Cappelletti Tarifi \| İtalyan Mutfağı İtalyan Salatası Tarifi \| İtalyan Mutfağı Sicilyano Tarifi \| İtalyan Mutfağı Paylaş Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter MaVi bunu beğendi.
	Alıntı

04 Ağustos 2023, 22:08	#2
Çevrimdışı MaVi Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.	Yanıt: Lazanya Tarifi \| İtalyan Mutfağı Bunu bende çok güzel yapıyorum artık. Paylaş Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter Zeze bunu beğendi. *Mutlu son olmasın mutlu sonsuz olsun*
	Alıntı

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)