|
LinkBack | Seçenekler | Görüntüleme stilleri |
07 Aðustos 2022, 23:13 | #1 |
Kullanýcýlarýn profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir. |
Adana Mutfaðý-Þýrdan
Adana Mutfaðý-Þýrdan Adana Mutfaðý- Þýrdan
[Foruma üye olmadýðýnýz sürece forum içeriðindeki baðlantýlarý görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] Halk daha çok þýrdanýn küçük olanýný tercih etmektedir. Küçük þýrdanlara halk arasýnda “aspirin“ adý verilmektedir. Þýrdan özellikle hamur kaðýda sarýlarak tüketilmektedir. Çift týrnaklý hayvanlarýn özellikle koyunlarýn birbirine baðlantýlý dört midesinden dördüncü olan ve “abumazum” adý verilen organdan elde edilmektedir. Yöre halkýn þýrdana ilgisi büyüktür ancak ilgi bu kadar yoðunken yörede yemek için hiçbir festivale, etkinliðe yer verilmemektedir. Bu nedenle þýrdan yalnýzca Adana yöresinde yaygýnlýk kazanmýþtýr. Malzemeler: Þýrdan denilen hayvanýn iç organý Ýç yaðý (kuyruk yaðý) Pirinç Kimyon Pul biber Tuz Ýðne Ýplik Yapýlýþý: Þýrdanlar temiz su ile birkaç kez yýkanýr. Tuz, pul biber ve kimyon eklendikten sonra pirinçle karýþtýrýlýr. Bu karýþým ayrý bir kapta bekletilir. isteðe baðlý olarak karýþýma soðan, kýyma ve karabiber de eklenir. Bu karýþýma iç yaðýný da ekledikten sonra karýþým son halini alýr. Ardýndan þýrdanlarýn içerisine karýþýmdan konulur. Þýrdanlarýn aðzý iðne yardýmý ile dikilir ve kaynatýlmýþ suya konur. Kaynama süresi þýrdanýn sayýsýna baðlýr. Kaynatýldýktan sonra kazanýn içinden þýrdanlar çýkarýr ve soðumaya býrakýlýr. Soðuduktan sonra þýrdanýn üzerine kimyon dökülür ve servise hazýr hale getirilir. Afiyet Olsun. [Foruma üye olmadýðýnýz sürece forum içeriðindeki baðlantýlarý görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] [Foruma üye olmadýðýnýz sürece forum içeriðindeki baðlantýlarý görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] Konu Papatya tarafýndan (07 Aðustos 2022 Saat 23:15 ) deðiþtirilmiþtir. |
31 Mart 2023, 21:57 | #2 |
Kullanýcýlarýn profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir. |
Yanýt: Adana Mutfaðý-Þýrdan
adana da, mekan olarakta bedo ustada, üstünden yarýk açýp içine bumbar koyup yiyeceksin
Konu hasnicktir tarafýndan (31 Mart 2023 Saat 22:49 ) deðiþtirilmiþtir. |
Ýçeriði Sosyalleþtir |
Etiketler |
adana, mutfaðýÞýrdan, Þýrdan |
Þu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanýcýlar: 1 (0 üye ve 1 konuk) | |
|
|
|
|
ForumAdasý, tüm haklarý saklýdýr. Kurucu: Jön TüRk Forum Sorumlusu: Zeze Geliþtiriciler: Regex & Cry Tasarýmcý: Mango
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Altyapý bilgilerini okuduðunuz vBulletin yazýlýmý ForumAdasý üzerinde lisanslý bir þekilde kullanýlmaktadýr. |
ForumAdasý; internet ortamýnda kullanýcýlarýn içerik üretmelerine, bu içeriklerin de önceden onaya tabi tutulmaksýzýn yayýmlanabilmesine olanak saðlayan bir forum sitesidir. Forum siteleri, týpký sosyal medya ve interaktif sözlükler gibi 5651 sayýlý kanunun 2. maddesinin 1. fýkrasýnýn "m" bendine göre Yer Saðlayýcý olarak faaliyet göstermekte olan, hizmet ve içerikleri barýndýran sistemleri saðlayan veya iþleten platformdur. 5651 sayýlý kanunun 5. maddesine göre yer saðlayýcý, yer saðladýðý içeriði kontrol etmek veya hukuka aykýrý bir faaliyetin söz konusu olup olmadýðýný araþtýrmakla yükümlü deðildir. Baþka bir deyiþle ForumAdasý üzerinden yapýlan yazýlý, görsel ya da iþitsel paylaþýmlardan doðabilecek yasal sorumluluk, mezkur içeriði paylaþan ForumAdasý üyesi gerçek kiþilere aittir. Ýlgili kanunun anýlan maddesinin 2. fýkrasýnda da çok açýk bir biçimde öngörüldüðü üzere; yer saðlayýcý, yer saðladýðý hukuka aykýrý içerikten, ceza sorumluluðu ile ilgili hükümler saklý kalmak kaydýyla, bu Kanunun 8 inci ve 9 uncu maddelerine göre haberdar edilmesi halinde ve teknik olarak imkân bulunduðu ölçüde hukuka aykýrý içeriði yayýndan kaldýrmakla yükümlüdür. Açýklanan hukuki dayanaklar temelinde, hak ihlâli iddiasýnda bulunan hak sahipleri ÝLETÝÞÝM linkinden yer saðlayýcý ForumAdasý yöneticilerine ihtarda bulunarak bahse konu hususu teblið etmeleri halinde incelemeler yapýlýp, en geç 2 gün içerisinde gerekli iþlemler tesis edilecektir. 5101 sayýlý yasayla degiþik 5846 sayýlý Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereðince ForumAdasý üzerinde telif hakký bulunan MP3, video vb. eserlerin paylaþýmý T.C. Kültür ve Turizm Bakanlýðý tarafýndan hak sahipliði verilmiþ olan MÜ-YAP tarafindan yasaklanmýþ olup, yasal iþlem olmasý halinde, paylaþan kiþi ya da kiþilerin bilgileri gerekli kurum ile paylaþýlacaktýr. |