Zuhal Topal'la Yemekteyiz Malaga pasta tarifi! Muzun en lezzetli hali malaga tatlısı

Pastanelerin vitrinlerinde hayran kalınan muzlu pastaları evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Malaga tatlısı ikram edeceğiniz herkesi lezzetiyle kıskandıracak. Hem görünüşü hem de lezzetiyle enfes bir tada sahip olan malaga pastasını kesinlikle denemelisiniz.
MALZEMELER

• Kek için:
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3,5 yemek kaşığı kakao
• Keki ıslatmak için:
• 1 su bardağı süt
• Pastacı kreması için:
• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
• 100 gram beyaz çikolata
• Üzeri için:
• 10 adet yerli muz
• 1 çay bardağı toz fındık
• 5 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
• Çikolata sos için:
• 1 paket krema
• 200 gram bitter çikolata

TARİF

• Keki için; yumurta ve toz şekeri, şeker eriyip köpürene dek çırpın.
• Üzerine süt, un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakao ekleyip tekrar çırpın
• Karışımı yağlanmış borcama ekleyip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki oda sıcaklığında bekletin. Soğuduktan sonra kekin üzerine delikler açıp sütü gezdirin ve çekmesini bekleyin. Dilerseniz buzdolabında soğutabilirsiniz.
• Pastacı kremasını hazırlamak için; tencereye süt, un, toz şeker, nişasta, vanilin ve yumurta sarısını ekleyin ve koyulaşana dek pişirin.
• Ocaktan almadan önce tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyin, karıştırıp ocaktan alın. Kremayı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
• Çikolata sos için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine kremayı ilave edip karıştırın. Oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
• Kekin üzerine pastacı kremasını yayın.
• Muzları aralıklı olarak yerleştirin.
• Üzerine çikolata sosunu dökün ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Fındık ve Antep fıstığını ekleyip dilimledikten sonra servis edin.

AFİYET OLSUN!